TOKYOカントリーロード～ぶらり多摩

べらぼう美味い食彩の秘密は｢人｣にあり。
檜原村(ひのはらむら)とあきる野市をのんびり食べ歩き。30市町村からなる東京西部の多摩エリアは自然にあふれ、食の恵(めぐ)みが豊かな地域。今回は都会のそばにある田舎で、本当に美味くてカラダに優しいグルメを紹介する。

取材･写真･文◉山﨑　実（『一個人』編集部）

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豊かな自然と食の恵みに人のこだわりが隠し味

「こういうところがいいんだ！」と50歳を超(こ)えて現在感じたい喜びは「ささやかな幸せ」体験。ギトギト油のラーメンやギンギンギラギラの焼肉にときめかなくなる年齢になると、なぜか納豆や味噌汁、地の野菜が美味しく感じる。そこに香り豊かなワインでもあれば言うことなし。
　そんな「ささやかな幸せ」が東京の田舎である多摩エリアで体験できる。地方の読者の方は「田舎の東京って何だ⁉」と思うだろう。しかし東京の半分近くは多摩エリアで緑地も農業も減りつつあるが、健在だ。ジブリ映画も多摩から生まれている。今回、東京本土唯一(ゆいいつ)の村である檜原村と市制30周年を迎えたあきる野市で、豊かな自然の恵みである地元の食材を使ったお店へ食べ歩きをしてみた。地産地消(ちさんちしょう)でおまけに手作りとくれば、中年過ぎの人間の胃袋には優しい。これから紹介するお店はみんな「美味さへのこだわり」をもって営業しているお店だ。こだわりを持つのは人。人の生き方がまさに「美味さ」につながっていることを保証したい。さっそく、見ていこう！
　あっ、最後に、多摩エリアの観光ではカッコつけず、のんびりとぶらつくこと。これが「ささやかな幸せ」には必要条件なのです。

檜原村

晴ノ舎(はれのや)

檜原村が好きになって移住した店主の想い
地元野菜をふんだんに使ったランチは絶品！

古民家カフェ 晴ノ舎
檜原村人里(へんぼり)地区にある登録有形文化財「旧高橋家住宅(医者殿)」は江戸時代につくられたかぶと造りの民家であり、同カフェは住宅内にある。檜原村の地域おこし協力隊を経てこの村に魅力を感じ、千葉から移住してきた店主の土井智子さん。料理の美味さの秘密は土井さんの檜原村愛だ
住所●東京都西多摩郡檜原村人里2032
交通● JR武蔵五日市駅からバス約40分「西川橋」下車徒歩約3分
☎050-3700-6315
営業●11時～16時(L.O15時)
休日●12～2月まで月・火・水曜日

井上食品

まるでマグロのお刺身を食べているような食感
こんな美味いこんにゃく食べたことがない！

必ず行ってほしいイチオシSPOT

たっぷりのマイナスイオンに包まれ深呼吸するだけで心が安らぐ

払沢(ほっさわ)の滝

森と水、そこに滝があれば、それだけで行く価値がある。東京で唯一「日本の滝百選」に選ばれた払沢の滝。秋川の源流沢の奥地にある滝は4段からなり全長60ｍ。実際に見られる落差26ｍの最下段の滝ではまず、落水音に心地よさを覚えるはず。豊かな森の遊歩道は歩きやすく、マイナスイオンが漂う空気に体全体が包まれ癒される。人生半周を過ぎ、全国の名勝を取材した後にたどり着いた正直な思いは、穏やかで空気の澄んだ水源豊かな場所こそ心から安らげるということ。払沢の滝はまさにそんな場所だ
住所●東京都西多摩郡檜原村本宿5545
交通●JR 武蔵五日市駅からバス約20分「払沢の滝入口」下車徒歩約15分